Partage de recette :
Odile à la lecture de mon article sur le thème de « la cuisine à bord » m’a gentiment adressé quelques recettes pratiques qu’elles même a réalisée à bord de son camping car.
Les voici :
- Pâte à tarte salé
Environ 10 cuillères de farine
Moitie d un verre d huile
1 à 2 verre d’eau
1 pincée de sel
Remuer le tout et c est fini
Plus vous mettez d huile et plus la pate est friable
étendre la pâte et la déposer dans la poêle
- Tarte à la tomate :
Disposez des tomates en rondelles sur la pâte, salé, poivré, du fromage et des herbes a pizza
cuire environ un quart d heure
Léti : « On peut également badigeonné le fond de tarte de moutarde avant d’y déposé les rondelles de tomates »
- Galettes végétales sucrées
Dans un saladier mettre environ 5 cuillères à soupe de flocon d’ avoine couvrir d eau ou de jus de citron et laisser gonfler environ 15 minutes et ajouter des fruits secs ou des fruits frais et pour lier casser un ou 2 oeufs bien mélanger et verser la préparation dans une poêle huilée.
Cuire environ 5 minutes sur chaque face a feu moyen avec un couvercle Pour retourner la galette il faut utiliser une assiette plate
Cette recette peut aussi se réaliser avec des légumes haches et servie avec une salade : courgettes carottes oignons ails persil en petite quantité haches fins
Pour les temps de cuisson que j indique il faut adapter par rapport à l’épaisseur de la poêle et la puissance du gaz
- Recette du pain
Une cuillère à soupe de levure de boulanger sèche a diluée dans environ 1 verre et demi d eau tiède attendre 15 mn (la levure va moussé)
Ajouter la farine environ 12 grosses cuillères à soupe mélangée au sel bien remuer et laisser gonfler environ 1 heure et ensuite travailler un peu la pâte et l étaler dans la poêle et laisser lever environ 2 heures
Astuce : laisser levé la pâte en roulant et arriver au bivouac cuire environ 10 mn sur chaque face avec un couvercle
Attention la pâte en levant ne doit pas toucher le couvercle
Les doses que je donne sont valables pour une poële de 28 cm
Variante :
Si on veut du pain frais pour le petit déjeuner on peut laisser la pate lever toute la nuit et cuire en se levant un vrai régal
Avec cette pâte ajouter 2 cuillères a soupe d huile pour faire une pâte a pizza?
Toujours avec cette même pâte si on ajoute 1 oeuf un peu de sucre et 75 g de beurre on fait une brioche
- Gratin à l’envers !! :
Faire des gratins a l envers en mettant le fromage au fond de la poële et en retournant avec une assiette ainsi on gratine des deux côtés
- Gâteau au chocolat sans cuisson :
1 paquet de petit beurre ou équivalent
1 tablette de chocolat noir
75 g de beurre
Amandes noix figues raisins secs au choix
Faire fondre dans un peu d eau ou lait le chocolat avec le beurre
Réduire en poudre les gâteaux et mélanger l’ensemble.
Verser la préparation dans un moule bien tasser et mettre au frigo une demi journée et couper en tranche et déguster
Commentaire :
Un grand merci Odile, pour avoir partager tes recettes pratiques.
Et si d’autres personnes veulent partager des recettes faciles, cuisson à la poêle, salé ou sucrée ou astuce c’est avec grand plaisir que je les diffuserai.
A bientôt
Läetitia